Les amandes sont les fruits des amandiers et présentent de nombreux bienfaits nutritionnels. Les amandes effilées sont très appréciées, aussi bien en confiserie, pâtisserie qu'en cuisine. Elles sont riches en fibres, magnésium cuivre et protéines.
ALLERGENE/AMANDE
Entières, grillées, effilées ou pilées, les amandes entrent dans la préparation de nombreuses recettes salées ou sucrées.
Origine: Espagne et Italie
Valeurs énergétiques moyennes pour 100 g:
Calories: 600
Protéines: 22g
Lipides: 55g dont acides gras saturés: 5g
Glucides : 9g dont sucres 4,3g
Fibres: 12g
Calcium: 262mg
Fer: 17,3mg
Vitamine B1: 0,20mg
Vitamine B2: 0,38mg
Vitamine B3: 0,3mg
Vitamine A: 3,3UI
