Le gingembre (zingiber officinale) est très largement utilisé dans la cuisine asiatique. Souvent utilisé pour la fabrication de bonbons, de boissons.
Ingrédients: gingembre*, sucre*
* Ingrédient issu d'agriculture biologique
Origine: Asie
Le gingembre confit bio se consomme nature, en en-cas, apéritif ou mélangé dans vos recettes. Le gingembre s'accorde avec de nombreux plats. On pourra le retrouver aussi bien dans des préparations salées que sucrées.
- dans les gâteaux, les pains d'épices, les cakes, les glaces, les charlottes...
- dans l'omelette, le poisson, les légumes poêlés, ragoût de viande...
- dans les boissons (planteurs, punchs, vin chaud).
- dans des salades...
Valeurs énergétiques moyennes pour 100g:
Calories: 299
Protéines: 0,3g
Lipides: 0,2g
Glucides: 74g
Fibres: 1,5g
