La noix de cajou se consomme à l'apéritif, seule ou mélangée avec d'autres fruits secs. Elle est également très appréciée dans des recettes aussi bien sucrées que salées.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Calories: 584
Protéines: 18,2g
Glucides: 27,2g
- Fibres alimentaires: 8g
- Sucre: 5,9g
Lipides: 44g dont acides gras saturés: 7,8g
Sodium: 0,3mg
