Les graines de pavot s'utilisent pour donner goût aux gâteaux, pains, pâtisseries, salades, sauces, pâtes... Elles sont riches en minéraux tels que: le zinc, cuivre, magnésium et surtout l'iode, nécessaire au fonctionnement du coeur et des vaisseaux sanguins. Elles représentent aussi une bonne source d'Oméga-3 et d'Oméga-2.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Calories: 530
Protéines: 22g
Lipides: 38g
Glucides: 25g
Fibres: 10g
Calcium: 1448mg
Potassium: 699mg
Fer: 10mg
Magnésium: 331mg
