Naturellement sans gluten, le riz est la céréale la plus digeste.
Cuire 1 volume de riz pour 2 volumes d'eau bouillantes salée, à feu moyen et à demi-couvert pendant environ 15 à 20 minutes.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Calories: 359 kcal
Matières grasses 0,3 g
dont acides gras saturés 0,0 g
Glucides 81,3 g
dont sucres 0,3 g
Protéines 7,4 g
Sel 0,023 g
Fibres: 1,3g
