Le Haricot Rouge BIO Kidney Bean est riche en protéines végétales, fibres et potassium. Il est intéressant pour sa teneur en fer, magnesium, et phosphore. Le haricot rouge a une saveur prononcée et une texture douce et légère.
Faites tremper les haricots pendant 12 à 24 heures.
Cuire ensuite 1 volume de haricots dans 3 volumes d’eau salée pendant environ une heure.
On peut les consommer nature, avec de la viande, en salade ou en potage. Assaisonnez à votre goût.
Valeurs énergétiques moyennes pour 100 g:
Calories: 1408KJ / 337 kcal
Protéines: 22.5g
Lipides: 1g dont acides gras saturés: 0.2g
Glucides: 61.3g dont sucres: 21g
Fibres: 15.2g
Sel: 0.03g
