Les graines de sésame noir peuvent être saupoudrées aux céréales, mueslis, yaourts ou salades; également dans vos pains, pâtisseries, viandes blanches, poisson, riz, sauces, marinades, sushi. Les graines de sésame noir ont un goût plus intense que les graines de sésame blond. Les graines de sésame noir ont un profit nutritionnel très intéressant car elles riches en fibres.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
2427 kJ / 587 kcal
- Matières grasses: 50 g /acides gras saturés: 7 g
- Glucides: 10.5 g /sucres: 0.3 g
- Fibres alimentaires: 11.5 g
- Protéines: 18 g
- Sel: 0.12g
