Le sorgho est une céréale très peu connue en Occident, alors qu'elle est la cinquième céréale mondiale; le sorgho est consommé principalement en Asie et en Afrique; il a un petit goût sucré, une saveur étonnante et une couleur atypique; à intégrer dans vos farines habituelles.
Ingrédients: Farine de sorgho bio
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100 g % des AQR
*pour 100 g
Valeur énergétique 349 kcal/1478 kJ 17.5 %
Matières grasses 3.2g 4.3%
dont acides gras saturés 0.5g 2.5%
Glucides 69.7g 26.8%
dont sucres 2g 2.2%
Protéines 11.1 mg 22.2%
Fibres 3.7mg –
Sel 21mg 0.4%
Fer 5.7mg 40.7%
Phosphore 330mg 47.1%
Potassium 592mg 29.6%
Vitamines B1 0.34mg 30.9%
Vitamines B3 3.3mg 20.6%
