La farine d'épeautre s’utilise le plus souvent en mélange avec de la farine de blé pour donner un goût plus rustique et une saveur légèrement sucrée pour vos biscuits, pâtes à tarte, sauces, pâtisseries....
La farine d'épeautre est de couleur blanche mais pas aussi blanche que la farine de blé T45 ou T55.
Elle n'est pas complète ou semi complète.
Elle est issue du grand épeautre.
Ingrédients: Farine d'épeautre bio
Valeur énergétique : 354kcal /1479kJ
Protéines :9.4g
Glucides : 77.5g
Matières grasses : 1.8g
