Les épines-vinettes (berberis) se consomment telles quelles ou réhydratées (tremper toute une nuit). Elles peuvent être tout simplement grignotées, ou infusées dans une tasse d'eau chaude ou de lait, ou encore parsemées sur une salade ou un plat de poisson, dans le riz, légumes où elles apporteront une touche d'originalité. Vous pouvez également les incorporer dans les compotes, mueslis, desserts.
D'origine Iranienne, l'épine-vinette est un fruit rouge ressemblant à une petite cerise. Elles sont très riches en fibres, fer, vitamine E.
L'épine-vinette pour le plein d'énergie!
Une consommation quotidienne de 1 à 2 cuillerées à soupe de baies est suffisante pour profiter des nombreux bienfaits de ce petit fruit.
Ingrédient: Epine-vinette bio*, huile de tournesol*
*produit issu de l'agriculture biologique, certifié par CERTIPAQ FR-BIO-09.
Valeurs nutritionnelles moyennes du Goji
Pour 100 g de baies de goji séchées:
Energie: 269 Kcal/ 1135 kJ
Protéines: 4.5g
Glucides: 53.9g dont sucres: 48.9g
Lipides: 0.7g dont AGS: 0.4g
Fibres: 14.6g
