Tradition des pays du Moyen Orient, le boulgour fin, riche en fer, phosphore, magnésium et vitamines, est parfait pour la préparation de taboulés.
ALLERGENE / BLE
Le Boulgour fin se consomme froid. Il ne nécessite pas de cuisson, il suffit de le réhydrater pendant environ quinze minutes avec un peu d'eau.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Calories: 349 kcal
Matières grasses 1,8g
dont Acides gras saturés 0,26g
Glucides 65g
dont Sucres 2,4g
Fibres alimentaires 12,5g
Protéines 11,9g
Sel 0,022g
