Le physalis est naturellement riche en minéraux et oligo-éléments ainsi qu'en vitamines B1.
À consommer seules ou mélangées à d'autres fruits secs ou préparations (céréales, desserts, yaourts, pour la confection de confitures...)
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Protéines : 6,6g
lipides : 5,6g
glucides : 43,5g
dont sucres : 34,4g
fibres : 26,6g
sodium : <0,01g
potassium : 1500mg
magnésium : 110mg
phosphore : 210mg
vitamine B1 : 0,492mg
